楚🔼🅾荀回来了,楚七自然是功成身退,恢复原来的样子留在了宝泽山帮忙种地。
他们这些暗卫也是可怜啊,都还没有做过什么大事📟🜈⛯呢,就直接过来帮主子种地了,一身武艺只能用在种地上面,也是🙲🎐没谁了。
楚荀换装备的时候,唐🍌🆧舒则是喊来了那几个🔟🁵楚荀从陵州📙府带过来的人。
这些人中,有几个厨子。
毕竟是穿山🜐🁓越岭过来的海鲜,新鲜度自然是不够的,肯定不能再😪🄊继续放着了,所以唐舒得抓紧直接教会他们处理海鲜,烹饪海鲜的办法。
几个人看着唐舒一双手利落的处理着他们怎🔟🁵么想都不知道该怎么处理的海鲜,除了佩服还是🍛佩服。
他们知道,眼前这个人是他们的老板娘,看着应该是养尊处优🎧📠🜓的,没🃵🜉有想到厨艺也是挺有一套的。
“像螃蟹,螃蟹性寒,孕妇,脾📓胃虚寒的,或者有过敏史的这些都不能多吃,如果是🇼🝽老人家的话,品尝为主,也不能多吃。”唐舒说,“回头我列一张表出来,你们记住回去之后肯定要将这些记住,并且提醒客人。”
“知道了,夫人。”
“螃蟹的内脏是不能♓🇿🞑吃的,这里是心脏的位置🎱🔴🄷,也是最为寒凉的😪🄊地方。这是蟹的胃,也不能吃,还有蟹肠,这些腮也不能吃,这些处理好了之后,剩下的就能吃了。”
“夫人那些黄黄的东西呢?”
“这个才是螃蟹最美味的东西,这叫蟹黄,只有母蟹才有,公蟹有蟹膏,味道不同,但都是很香的美食,这些还能做其他美食呢,比如蟹黄包。”唐舒说,“等☬🏲下你们自己尝过之后就知道了。”
众人点点头,然后看着🍌🆧唐舒将处理好的螃蟹就这样放在蒸笼上面,“清蒸可以直接让客人自己去处理这些,但是为了避免意外,我们还是自己处理好了吧,当然了,怎么吃螃蟹你们也得跟客人讲解清楚。”
“接下👲🌮来🟧🟢是鱼,不知道你们有没有听说过鱼馆,如今在江南那边很🟌火。”
“这个小的听☺说过。”一个厨子说道,“因为有了鱼🎽🖢馆,大家也知道怎么才能吃鱼了,如今陵州府的酒楼里也有鱼做的菜了。”
“小的就是江南人,♓🇿🞑有幸去鱼馆尝过。”另外一个人说道,这是楚荀安排的管事的。
闻言,唐舒点点🙍🉄头,“海鱼的烹饪方式和淡水🎱🔴🄷鱼没差多少,不过一般清蒸或者是生吃比😨较好吃。”
“生吃?”
这可是将他们给吓了一跳。
“这怎么生吃?”